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“醉蟹钳是一道制作简单，食材简易的家常凉菜，色香味俱全。”
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食材：蟹钳300克、大葱10克、姜3克、大蒜5瓣、小米椒5个、柠檬3片、黄酒3克 、白酒4克、生抽5克、蚝油2克、盐1克、白糖2克。
2
蟹钳洗净。
3
加入黄酒、白酒，拌匀腌制10分钟。
4
大葱切末。
5
姜切末。
6
大蒜切末。
7
小米椒剁碎。
8
小碗中加入葱末、姜末、蒜末、小米椒碎、生抽、蚝油、盐、白糖，拌匀，将料汁倒入蟹钳中，加入柠檬片，拌匀。
9
冷藏腌制10小时即可。