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“黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。”
1
食材：番茄1个、黄瓜半根、鸡蛋2个、小葱1根。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。
2
番茄切小块。
3
黄瓜切片。
4
小葱切葱花。
5
鸡蛋打散，加入少许盐拌匀成蛋液。
6
炒锅中油温5成热时，下入蛋液炒散，盛出备用。
7
锅中留底油，放入番茄炒出汁，加入黄瓜片炒软，放入鸡蛋、葱花、少许盐。
8
炒匀即可。