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“节瓜在瘦肉的掩映下更显其“白玉”本色，具有荤素搭配得当，营养价值丰富之特点。”
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准备食材：节瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、生粉5克、姜1块、小葱1根。
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节瓜去皮洗净，挖出中间的仔。
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姜切末。
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瘦肉洗净剁成末。
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小葱切葱花。
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碗中放入瘦肉末、白糖、蚝油、生粉、姜沫、盐腌制15分钟备用。
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节瓜放入盘中，将腌好的瘦肉放入节瓜中间。
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然后放入蒸锅上气中蒸20分钟。
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接着取出切片装盘。
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最后撒上葱花即可。