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“当归田七炖鸡是一道营养菜品，主要原材料为当归、田七、乌骨鸡。”
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准备材料：鸡肉200克、当归10克、田七20克、姜1块、盐1茶匙、枸杞5克。
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鸡肉洗净剁块。
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当归洗净切段。
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姜切片。
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枸杞浸泡5分钟。
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首先锅中烧热水，水开放入鸡肉焯水2分钟，捞出备用。
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然后砂锅中放入鸡肉、当归、田七、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
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接着加入枸杞继续煲5分钟。
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最后加入盐调味，盛入碗中即可。