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“蚝油藕片是一道家常小菜，味美色香。”
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准备食材：藕片200克、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、醋1茶匙、蚝油1汤勺、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。
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藕去皮切片。
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干辣椒切段。
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姜切末。
5
蒜切末。
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小葱切葱花。
7
首先起锅烧油，放入姜，蒜、干辣椒爆香，然后在锅中倒入藕片翻炒均匀。
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接着加入醋、蚝油、鸡精、盐炒匀调味。
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最后装盘，撒上葱花即可。