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“火腿竹笋是一道由火腿、竹笋等食材制成的美食。”
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准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。
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竹笋改刀切成条。
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火腿切片。
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小葱切葱花。
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首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。
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然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味，再倒入竹笋翻炒均匀，再倒入火腿炒熟。
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接着锅中加入盐、生抽继续翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。