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“补充营养。”
1
食材： 排骨400克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒4个、大葱1段、 小葱2根。辅料： 沙茶酱1勺、老抽1勺、 油适量、盐1勺。
2
排骨洗净切块，加入清水去除杂质。
3
姜切末。
4
蒜切末。
5
干辣椒切小段。
6
小葱切小段。
7
大葱切小圈。
8
锅中倒入适量油，下入大葱、姜末、蒜末、干辣椒、小葱段炒香。
9
倒入排骨翻炒至香味溢出，加入1勺沙茶酱炒匀。倒入1勺老抽，继续翻炒。
10
加入适量清水没过食材，加盖焖煮40分钟。
11
调入盐、炒匀即可装盘出锅。