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“海鲈鱼还富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质对于预防血脂异常以及心血管病有着一定的帮助”
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鲜椒蒸海鲈鱼
准备食材：海鲈鱼200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量、青杭椒30克、红杭椒20克
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海鲈鱼洗净打上花刀。
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青杭椒切圈。
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红杭椒切圈。
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姜切丝。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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首先将海鲈鱼放入容器中，撒上食盐、姜丝、料酒抹匀腌制20分钟。
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然后盘中摆入海鲈鱼，撒上蒜末、青红杭椒备用。
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接着蒸锅上汽，将鲈鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
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接下来锅内倒油，油温烧至8成热，将油淋入鱼盘内。
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最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。