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“剁椒四季豆，是一道家常菜，主要原料有四季豆、剁椒酱等。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物，是餐桌上的常见蔬菜之一。”
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食材：四季豆300克，大蒜3瓣，生姜1块。调料：剁椒酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，油适量，盐1茶匙。
2
四季豆去筋，加入洗净。
3
斜切细丝。
4
姜切丝。
5
蒜切片。
6
热锅下油，油温6成热，下入蒜片、姜丝炒香。
7
加入剁椒酱炒香，再倒入四季豆翻炒至断生。
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再调入盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
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翻炒均匀，出锅装盘即可。