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“小蘑菇咸菜是一道家常菜，主料是小蘑菇，配料是彩椒等，经过煮制而成。”
1
食材：蘑菇100克、彩椒1个、水125克、西兰花20克。
调味料：醋125克、白糖3克、盐1克。
2
蘑菇切四瓣。
3
彩椒切小块。
4
西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
5
锅中放入水、醋、白糖、盐，拌匀煮沸，放入蘑菇煮2分钟，盛入碗中，加入彩椒拌匀，用西兰花点缀即可。