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“滑子菇又名珍珠菇、滑菇，滑菇豆腐这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。”
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准备食材：滑菇30克、豆腐200克、小葱1根、水发黑木耳20克、油适量、盐1茶匙、姜1块、红枣5颗。
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滑子菇洗净备用。
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姜切片。
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豆腐切块。
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小葱切葱花。
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红枣去核切片。
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起锅倒油，油热加入滑菇、黑木耳煸炒出香味盛出备用。
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砂锅中倒入姜、炒好的食材，红枣，再倒入适量水，大火烧开，转小火煲20分钟。
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然后加入豆腐继续煲10分钟。
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接着加入盐调味，最后盛入碗中，撒上葱花即可。