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“八带鱼的学名是章鱼，无脊椎动物，软体动物门，头足纲，蛸科(章鱼科)的一种鱼类。”
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所需食材：章鱼100克。所需调料：料酒2汤匙。
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八爪鱼撕去外皮，去内脏眼睛。
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加清水洗干净，沥干水分放入盘中，加入料酒腌制10分钟。
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锅中沸水，放入八爪鱼焯水，加入一勺料酒，煮熟捞出即可。
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