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“煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。”
1
食材：青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。
2
火腿肠切小丁。
3
青椒切丁。
4
取小碗，打入鸡蛋。
5
加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
6
热锅倒油，油温6成热时，倒入鸡蛋液。
7
一面成型后，翻面继续煎，两面定型后即可。