鸭肉

嫩姜仔鸭是一道家常菜，主料是鸭肉等，配料是生姜等，调料是食用油等，经过炒制而成。

柠檬鸭是广西壮族自治区南宁市武鸣区的一道特色菜肴，属于桂菜，鸭肉配上酸柠檬，香气和味道更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

烤鸭是中国名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。