猪大肠

红烧肥肠面所属一款美食，主要原料有猪大肠等，以油、盐、葱为调料，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

生炒肥肠是一道用肥肠作为主料制作而成的家常菜，色香味俱全。

肥肠蛙是一道家常菜，主料是肥肠等，配料是小葱等，调料是料酒等，经过煮制而成。

鲢鱼鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，有一定的增强免疫的作用。

猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。