线椒

金钱蛋是一道家常菜，主料是鸡蛋等，配料是大蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。