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“山药黑鱼汤是一道家常菜，主料是山药等。配料是小葱等，调料是食用油等，经过煮制而成。”
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食材：山药1根，小葱2根，生姜1块，黑鱼1条。
调料：料酒1茶匙，盐1茶匙，食用油100克。
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黑鱼去尾，中间剥开，切块。
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山药去皮，斜切，切片。
4
姜切片。
5
小葱切葱花。
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起锅烧油，倒入黑鱼块，翻炒均匀。
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加入姜片，料酒，加入清水，加盖焖煮。
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加入山药，继续焖煮，加入一勺盐，倒入碗中，撒上葱花即可。