鹅肉

板栗烧鹅是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

五味鹅是一道家常菜，主料是鸽子等，调料是食用油等，经过焖煮而成。

客家焖鹅是一道色香味俱全的传统名菜，属于客家菜，客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯。

盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从最北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有相当长的历史，是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味。

中国人自古以来就注重养生，而且早在千年以前，人们就将养生的概念融入到了日常的饮食之中。在不同的季节，吃不同的食材，就能达到最好的养生效果。而在冬天，一碗营养丰富的老鹅萝卜汤无疑是最佳的选择。

鹅肉，相信很多人都喜欢吃，它又叫做家雁肉，鹅肉富含多种矿物质元素，如钙，磷，热量，钾、钠等十多种，同时富含蛋白质，用来煲汤也非常不错。

土豆烧大鹅是一道以土豆、鹅为主要原材料制作而成的菜品，属于家常菜。鹅的营养价值很高，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。

大鹅炖萝卜适合在天气寒冷干燥的冬天食用，可以帮助润肺止咳，味道也超级好吃。萝卜炖好之后，软糯醇香，汤汁浓郁。

醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。师傅称，醉鹅的做法以纯天然食材、药材、香料为原料，健康味美。

红烧鹅肉，是一道常见菜肴。以鹅肉作为主要食材制作而成。此菜甜成适口，鹅肉酥烂、细嫩，色泽美观。鹅肉含大量蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，易消化吸收，男女老少皆可食用。

鹅肉富含丰富的蛋白质，肉质鲜美，一直以来都是大众美食，吃鸭不仅能补充能量，还能提供给人体必须的营养成分，又加入香喷喷的一些调料，再主要加入啤酒，让菜品更加入味。

红烧啤酒鹅顾名思义就是用啤酒来烧鹅肉，口味肯定很特别。鹅肉富含很多蛋白质，啤酒则是夏季人人喜爱的酒，啤酒烧鹅用啤酒代替了清水，炒好后的鹅肉直接倒入啤酒，炖熟，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。