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“红薯能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强胃肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。”
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食材：红薯500克、牛奶40克、糖10克，芝士20克。
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红薯洗净后用纸包好，微波炉高火5分钟。
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取出红薯，挖出红薯肉，放入碗中，压成红薯泥、加入40克牛奶、10克糖搅拌均匀，加入20克芝士碎拌匀。
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将红薯芝士泥装在红薯片上，再撒上一层芝士碎，放在锡箔纸上。
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放入烤箱180度烤20分钟即可。