即刻美食
即刻美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“苦瓜烘蛋是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。”
1
食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、油1茶匙。
2
苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤后切薄片。
3
碗中放入冰块，放入苦瓜用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏半小时以上后。
4
苦瓜充分挤干水分，去苦味，鸡蛋打碎，加少许葱花、盐、放入苦瓜搅拌均匀。
5
锅中油温烧至7成热，倒入蛋液摊圆，煎至金黄。
翻面再煎至金黄即可出 锅。