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“酥皮泡芙是一道西式糕点食品，主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成，酥皮泡芙口味香甜、浓郁，表皮酥松，内馅细腻。需冷藏保存。”
1
准备食材：低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋3个、牛奶300毫升。
2
碗中放入黄油，加入面粉分2次过筛。
3
搅拌至无粉。
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倒入保鲜膜上，裹成圆柱，放入冰箱冷藏备用。
5
面粉过筛。
6
盆中放入牛奶、黄油、小火加热，煮1分钟。
7
过筛的面粉加入牛奶中，搅拌至无颗粒。
8
加入鸡蛋3个搅拌均匀。
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将面糊装进裱花带，冷藏的酥皮切薄片。
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面糊均匀挤在烤盘中，酥皮放在泡芙上。
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放入烤箱，160度烤10分钟，即可食用。