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“眉豆鸡脚汤是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。主要原料：姜片、红枣、鸡脚等等。”
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所需食材：鸡爪100克、白扁豆20克、花生20克、小葱1根、生姜1块、红枣2个、枸杞子2克。所需调料：盐1茶匙。
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小葱切花，姜切片，下鸡脚。
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锅中放入姜片和鸡爪焯水1分钟捞出放凉。
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砂锅中注入清水。
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放入鸡爪、眉豆、花生、红枣。
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加盖煮2小时。
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放入枸杞，调入盐。
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加盖继续焖煮10分钟后。
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出锅装盘即可。