鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
奶豆腐颜色黄而有光泽,虽不比豆腐洁白透亮,但口感也松软,不过原味的奶豆腐口味较酸,一般人较难接受。
熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。猪肝含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素,还可提供血红素铁(每100克猪肝中其含量高达22 6 毫克)和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪腱子肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。
泰式凉拌象拔蚌是一道家常菜。
象拔蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
风干萝卜腊排骨汤是一道家常菜。
泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。
糟卤鹅翼是一道色香味俱全的家常菜,主要食材是鹅翅。
大酱汤是韩国特色料理,韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。酱是韩国人最爱的调味料,大酱可用来做大酱汤。大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成,大酱的脂肪含量少,热量低,用来做大酱汤多食易有饱腹感。
酱焖鮟鱇是一道营养价值极高的汤品,主食材是鮟鱇鱼,切成块后放在水里煮熟。
腰肝合炒是一道由猪腰、猪肝等食材制成的食品。制作简单,营养丰富,口感良好。
白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是油菜苔,主要品尝的就是油菜苔的原汁原味。
羊肉去掉腥味可以提高食欲。