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“海鲜鱼豆腐是一道家常菜，主要食材是鱼豆腐。”
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食材：鱼豆腐300克、小葱4根、小米椒2个、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。调味料：食用油5克、生抽3克、蚝油2克、豆豉2克。
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上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
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鱼豆腐对半切开。
4
小葱切段。
5
小米椒切斜片。
6
大蒜切片。
7
姜切片。
8
炒锅中油温5成热时，下入小米椒、蒜片、姜片、豆豉，炒香，倒入鱼豆腐翻炒片刻，加入生抽、蚝油，炒匀。
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盛入炒好的鱼豆腐，盘中用上海青摆盘。