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“芹菜炒碎牛肉是比较家常的菜，它的特点清爽可口。芹菜是我们常吃的蔬菜，而且做法很多，是老少皆宜的好食物。口感是超级棒的。无论怎么吃味道都是极好的。”
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准备食材：牛肉100克、西芹50克、甜椒20克、盐1茶匙、油适量、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。
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牛肉洗净切碎。
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西芹洗净切丁。
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甜椒切丁。
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小葱切葱花。
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首先碗中倒入牛肉碎，加入盐、料酒，拌匀腌制20分钟备用。
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然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、牛肉碎，炒出香味。
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再放入豆瓣酱，炒出红油。
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接着放入红椒、西芹翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。