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“酸辣包菜是一道家常菜，主料是包菜等，调料是食用油等，配料是大蒜等，经过炒制而成。”
1
食材：包菜300克、泡椒5个、大蒜3瓣、上海青100克。
调味料：食用油5克、盐1克、醋2克、白糖1克。
2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
3
包菜撕成小块。
4
泡椒切段。
5
大蒜切末。
6
炒锅中油温5成热时，下入泡椒、蒜末炒香，放入包菜炒软，加入盐、醋、白糖，炒匀，盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。