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“榛蘑炒土豆片是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。”
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所需食材：干榛蘑30克，五花肉250克，土豆1个，青椒1个，葱白1段，生姜1块、料酒1汤匙，盐1茶匙。
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五花肉切片。
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土豆切片。
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青椒切丝。
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姜切片。
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大葱切圈。
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榛蘑用水泡发50分钟，撕成小片。
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炒锅油温6成热，放葱、姜炒香，下肉片炒至变色。
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倒入料酒、榛蘑、土豆片、青椒丝炒匀。
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倒清水，加盖小火煮3分钟。
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最后加盐调味，大火收汁即可。