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“金瓜酿芋泥造型美观，色泽鲜艳，香甜可口，是潮汕地区的传统菜肴。”
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准备食材：金瓜半个、芋头20克、油适量、糖1茶匙。
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将金瓜洗净去除顶部。
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用勺子将里面掏空。
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内壁抹上白糖腌制30分钟。
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芋头洗净，切小块。
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然后倒出南瓜里的糖水备用。
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然后将芋头放入蒸锅内，上汽蒸熟，压成泥，加入糖水搅拌均匀，再倒入金瓜内，加入少许油。
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最后将金瓜放入蒸锅内，上汽蒸15分钟即可。