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“虎皮椒炒干子是以青椒为主要材料制作的一道菜品。”
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食材：青椒300克，干子200克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。
2
干子切条。
3
蒜切片。
4
姜切片。
5
大葱切片。
6
炒锅加热后，倒入少许食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。
7
炒锅中，油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入干子、虎皮椒，翻炒2分钟，调入盐、生抽、鸡精，继续炒1分钟，盛出即可。