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“辣子猴头菇是是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
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食材：猴头菇300克、青椒1个、干辣椒3个、食用油15克、盐1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、淀粉5克。
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猴头菇切小块。
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放入干淀粉，拌匀。
4
热锅倒油，油温6成热后，下猴头菇，过油定型，捞出。
5
青椒切丝。
6
干辣椒切小段。
7
锅留少许底油，放入干辣椒、花椒，爆香。
8
放猴头菇，炒匀，加青椒丝、熟花生、盐、生抽、糖，炒匀即可。