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“油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。”
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准备食材：臭豆腐150克、小葱1根、蒜3瓣、香菜1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量。
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小葱切葱花。
3
蒜切末。
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香菜切末。
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小米辣切圈。
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首先起锅烧油，下入臭豆腐炸至发泡，捞出备用。
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然后锅内倒入少许水，再放入小米辣、蒜末、生抽大火烧开，再下入臭豆腐转小火焖煮5分钟。
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最后撒上葱花、香菜拌匀，盛入碗中即可。
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