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“含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。”
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食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、大葱10克、上海青20克。调味料：醋2克、香油2克。
2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
3
姜4克切片、2克切末。
4
大蒜切末。
5
大葱切斜片。
6
蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片、大葱片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀。
7
蘸碟中放入姜末、蒜末、醋、香油，拌匀。搭配蟹肉食用即可。