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“鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。”
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食材：鲫鱼1条、姜5克、枸杞10粒、牛奶125克。调味料：食用油5克、盐1克。
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鲫鱼背面切斜刀。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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炒锅烧热，倒入食用油，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水没过鲫鱼。
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放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。
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放入盐调味，放入枸杞、牛奶继续煮3分钟即可。