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“清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。”
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准备食材：白萝卜60克、鸡肉100克、盐1茶匙、大葱1段、油适量、西兰杮50克、小葱1根、姜1块。
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白萝卜去皮切片。
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鸡肉洗净。
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大葱切片。
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西红柿切片。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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首先起锅烧油，下入姜片爆香，再倒入鸡肉翻炒2分钟。
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然后将炒好的食材放入砂锅，加入适量清水，转小火焖煮30分钟。
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接着加入大葱、西红柿、白萝卜大火烧开，再加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。