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“鱼片的食用方法越来越多，备受人们的青睐，可是从目前看来能将鱼片浆至到鲜嫩、爽脆、有弹性、百捞不碎的人寥寥无几，方法也显得更加神秘。”
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准备食材：鱼片200克、豆腐200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、枸杞5克、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根。
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豆腐洗净切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先碗中倒入鱼片，加入盐、料酒、淀粉、少量油，拌匀腌制10分钟。
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然后锅中倒水，加入姜、豆腐，适量清水，大火煮沸。
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接着加入鱼片，枸杞转中火炖10分钟。
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接下来加入盐、鸡精拌匀调味。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。