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“火腿炖萝卜是一道简单的家常菜，主料是火腿100克，白萝卜、鲜汤、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精各适量、豆瓣酱味碟一碟。”
1
食材：火腿100克、白萝卜300克、香菇4朵、姜1块、小葱1根。
调料：盐1勺、鸡精1勺。
2
火腿洗净斜刀切片。
3
白萝卜去皮洗净切块。
4
香菇洗净去缔切十字花刀。
5
姜切末。
6
葱切葱花。
7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、火腿翻炒几下，加入适量清水大火烧开，放入萝卜、香菇大火煮开，转小火焖煮10分钟，调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，出锅撒上葱花即可。