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“天麻鸽子汤是一道家常菜，主料是乳鸽等，配料是天天麻等，调料是料酒等，经过炖煮而成。”
1
食材： 鸽子350克、天麻 10克、小葱1根、姜1块、
红枣2颗、党参5克 。
辅料： 料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。
2
鸽子洗净血水备用。
3
小葱切葱花。
4
姜拍碎。
5
锅中烧水，放入鸽子、调入料酒1勺，焯去血水后捞出。
6
炖锅中加入适量清水、放入姜 红枣、放入鸽子 天麻、党参，加盖小火炖煮2小时。
7
再放入枸杞、盐1勺、焖煮10分钟，盛出撒上葱花即可。