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“鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上.”
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准备食材：乳鸽200克、洋葱50克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
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乳鸽洗净剁成块。
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洋葱切小块。
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青辣椒切圈。
5
红辣椒切圈。
6
姜切片。
7
蒜切片。
8
大葱切片。
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首先起锅烧水，水开放入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。
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然后起锅烧油，油温6成热下入葱、姜、蒜炒出香味。
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再放入洋葱、青椒、红椒煸炒至断生。
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接着锅中放入乳鸽翻炒均匀，再加入盐、生抽、糖、炒至入味。
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最后盛入盘中即可。