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“泡椒黄喉是一道家常美食。”
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所需食材：黄喉300克，芹菜100克，泡椒50克，泡姜30克，生姜1块，大蒜3瓣，花椒3克。
所需调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙。
2
黄喉洗净，切片。
3
芹菜切段。
4
泡姜切片。
5
生姜切片。
6
蒜切片。
7
灯笼椒对半切开。
8
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入灯笼椒、泡姜、姜、蒜片、花椒炒香。
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放入黄喉翻炒均匀。
10
放入料酒1勺、生抽1勺翻炒均匀。
11
放入芹菜炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可。