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“笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身。”
1
食材：梅干菜20g、笋300g、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
2
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。
3
蒜切片。
4
小米椒切圈。
5
大葱切片。
6
笋洗净，切片。
7
热锅倒油，油温5成热，下葱、蒜、梅干菜，炒香，加笋，炒匀。
8
放入50毫升清水、盐、生抽，煮3分钟，放入小米椒，炒匀即可。