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“香炸糟鱼是一种下饭的小食，味美色香。”
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准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。
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草鱼洗净切块。
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姜切片。
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首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。
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然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用。
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接着将腌制好的鱼块依次裹上鸡蛋和生粉。
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接下来起锅倒油，油温7成热，下入鱼块，中火炸至酥脆。
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最后出锅装盘，撒上调好的料粉即可。