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“凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一，也是中国一道家常拌菜，制作简单，酸辣可口。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。”
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食材：粉丝1个、虾酱5克、黄瓜1根、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、小米辣3个、生抽1克、醋1克、糖2克、辣椒油3克。
2
蒜切末。
3
姜切末。
4
小葱切葱花。
5
小米辣切末。
6
黄瓜切丝。
7
锅中水沸后、下粉丝、煮1分钟、捞出、放入碗中。
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加姜、蒜、小米辣、黄瓜丝、生抽、醋、糖、辣椒油、虾酱、葱花、拌匀即可。