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“马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃。”
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食材：马蹄粉200克、马蹄6个、水1200克。调味料：红糖250克。
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马蹄去皮，切小丁。
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锅中倒入600克水。
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加入马蹄丁、红糖，熬煮至红糖融化。
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马蹄粉中加入600克水拌匀。
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舀一勺生浆倒入锅中，迅速拌匀。
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再将拌匀的熟浆倒入生浆中，迅速拌匀。
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将拌好的粉浆倒入蒸盘中，蒸锅放水煮沸，放入粉浆蒸20-25分钟。
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取出，晾凉，切块即可。