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“月饼皮是一道菜肴，主料是低筋面粉、转化糖浆等，需要烘焙。”
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准备食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、细砂糖40克。
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盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖，搅拌均匀。
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再少量多次倒入牛奶。
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搅拌至无颗粒状。
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再加入玉米油拌匀成稀面糊。
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蒸锅中放水烧沸。
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面糊上覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸25分钟。
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取出。
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趁热迅速搅拌均匀至顺滑。
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待稍放凉。
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用手反复揉压。
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揉至成光滑面团即可。