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“炒豇豆是一道家常菜。”
1
食材：豇豆300克、大蒜3瓣、上海青100克。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。
2
上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
3
豇豆掰成寸段。
4
大蒜切末。
5
炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，倒入豇豆翻炒变色，加入盐炒匀，倒入少许清水，焖煮5分钟，放入鸡精炒匀。
6
盛入豇豆，盘中放入上海青摆盘。