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“藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。”
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食材：藕粉50克、糯米粉30克、糖桂花3克。
食材：白糖3克。
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盆中放入20克藕粉、30克糯米粉，加入少许温水，和成面团，将面团分出等量小剂子，搓成丸子。
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锅中放水煮沸，放入丸子煮熟，捞出，放入凉开水中浸泡。
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碗中放入30克藕粉，倒入适量开水冲泡拌匀，盛入藕粉丸子，淋入糖桂花即可。