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“酸辣豆角是一种常见的家常美食，主要制作食材是豆角和辣椒。”
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食材：豆角500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克、盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。
2
豆角洗净。
3
小米椒剪去杆。
4
姜拍碎。
5
碗中放入豆角，加入盐，拌匀，腌制60分钟。
6
锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，关火冷却。
7
密封罐中放入豆角、小米椒、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天，即可食用。