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“凉拌红油牛肉是一道制作简单，食材简易的家常凉拌菜，色香味俱全。”
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食材：卤牛肉200克、小米椒3个、大蒜3瓣、姜3克、香菜2颗、食用油5克、生抽2克、醋1克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖1克。
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卤牛肉切片。
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小米椒切碎。
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大蒜切末。
5
姜切末。
6
香菜切段。
7
小碗中放入小米椒碎，蒜末，姜末，热锅倒油，烧热后浇在小碗中。
8
加入生抽、醋、胡椒粉、鸡精、白糖，拌匀。
9
大碗中放入牛肉、香菜，倒入料汁，搅拌均匀，装盘即可。