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“风味小河虾是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
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食材：河虾300克、韭菜200克、上海青20克、食用油10克、料酒3克、盐1克、生抽2克。
2
河虾洗净，剪去须。
3
韭菜切寸段。
4
炒锅中油温5成热时，下入河虾炒至变色，烹入料酒炒匀，加入韭菜炒软，放入盐、生抽炒匀。
5
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
6
将炒好的河虾盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。