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“山药鸽子汤是一款以各种富含营养的食材与鸽子一同经过独特的工艺炖而做出的，味道鲜美，营养丰富的汤类菜肴。其主料是乳鸽、山药、红枣。”
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准备食材：山药200克、鸽子100克、姜1块、小葱1根、红枣5颗。
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山药去皮洗净切块。
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鸽子洗净剁块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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红枣去核切片。
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锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中放入鸽子、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
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然后加入山药、红枣煲15分钟。
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接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。